Hogaza de masa madre sin gluten , sin lacteos , FODMAP, OBRADOR LEON THE BAKER

IMPORTANTE: LOS PEDIDOS QUE INCLUYAN PANES DEL OBRADOR LEON THE BAKER SE ENVIARÁN LOS LUNES Y MIERCOLES.

fórmula maestra de la hogaza masa madre sin gluten de Leon the Baker y el largo tiempo de fermentación hacen que durante el proceso aparezcan de forma natural tanto la levadura, como multitud de bacterias beneficiosas para nuestro intestino y que nos ayudan a mantener fuertes nuestras defensas.

Esta masa resulta más fácilmente digerible y presenta un índice glucémico menor, posee un mejor aprovechamiento de sus vitaminas y minerales y mayor tiempo de conservación para el pan.

Al ser tan compleja esta masa contiene muchos nutrientes beneficiosos para nuestro organismo, como el folato, tiamina, niacina, magnesio, calcio, las vitaminas B1 a B6, B12, vitamina E, riboflavina, hierro, potasio, fósforo y zinc.

Además este pan es muy fácil de conservar debido a que en la elaboración se produce ácido acético y se conserva de manera natural que inhibe el crecimiento de moho. Otros panes del mercado requieren de conservadores artificiales para que se mantenga bueno mucho tiempo.

: Nuestros clientes lo recomiendan Tostado con jamón ibérico, quesos y AOVE y una pizca de sal. También combina muy bien con queso crema y fruta de temporada.

Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas, dietas ricas en fibras y bajo glucémicas.